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幸运彩票app安卓版下载 >> fifaonline3-中秋博饼源于士子科考夺元之兆

博饼王中王上饼

外籍人士参与博饼活动

中秋拜月活动

我国传统节日中,中秋节是最具画中有诗的一个。特别在厦门、闽南,中秋节博状元饼活动,把这个节日装点得琳琅耀彩、绚烂缤纷。

今天是阴历八月初一,厦门的街头巷尾将再响阵阵骰子声。哐啷啷、哐啷啷……一声声骰响,让居民在聚会、欢喜的时间思念亲人、朋友,也让远离家园的游子勾起甜美的回想。

其实,厦门、金门、台湾,都有中秋博饼文明。这期《锵锵四老行》,厦门文史专家彭一万就带我们去了解厦门的中秋风俗及博饼文明。

1 中秋博饼源于士子取秋闱夺元之义

彭老查阅古籍记载和民族学材料得知,中秋节来源于上古初民的月神崇拜,通过神话传说的烘托,继而抹上道家的颜色。“中秋”一词,最早呈现在战国时期的《周礼》一书。到唐代中叶,才有“八月十五日夜玩月”之说。

清道光十九年(1839年)周凯总纂的《厦门志》卷十五《风俗记岁时》曰:“中秋,街市村庄演戏……夜荐月饼、芋魁祀神及先。亲朋相馈遗。”

清康熙二十五年(1687年)蒋毓英修的《台湾府志》卷之六《岁时》曰:“(中秋)是夜,士子递为燕饮赏月,制大面饼一块,中以红朱涂fifaonline3-中秋博饼源于士子科考夺元之兆一"元"字,用骰子掷以夺之,有秋闱夺元之想。”(科举考试以名列第一者为“元”)《岁时》末端说:这些风俗“皆系内地公民流寓到台,则与内地相似乎云”。

连横成书于1918年的《台湾通史》在《风俗志岁时》记载:“八月十五日,谓之中秋……士子递为宴饮,制月饼,朱书"元"字,掷四红夺之,以取秋闱夺元之兆。”

“从这些记载,可知闽台中秋节的首要活动是赏月、祭月、博饼fifaonline3-中秋博饼源于士子科考夺元之兆等。乾隆《鹭江志》及道光《厦门志》对博饼并无正式记载,但厦门民间博饼的风俗沿用不辍。”彭老说,此外,金门地处闽南,也有中秋博饼的风俗。1991年增修的《金门县志》(1992年金门县政府印行),在“岁时”中记载:“(八月十五日)亲朋以月饼、生果相奉送,是夜或以六掷骰状元饼赌胜。”

2 清末民初成为“会饼”台湾盛行至挑灯夜fifaonline3-中秋博饼源于士子科考夺元之兆战

中秋博饼风俗,来源于科举文明,并逐步把骰子游戏、博状元筹、中秋月饼结合起来。饼的数量由一大块变成63块,博饼规则由简略而杂乱,并有所改变。“中秋博饼,原本仅仅是士子取秋闱夺元之义,逐步成为一种大众化的文娱游戏;至清末民初,才正式成为"会饼"。”彭老说。

最先在博弈游戏中套用科举功名的,是南宋时期流行于江南的“状元局”。明代,江南民间将“状元局”开展成“状元筹”,产生了用骰子博“状元筹”的博弈游戏。“其时,还呈现"博状元"游戏:将月饼切成大中小3块,叠在一同,大块放在下面,为"状元";中块放在中心,为"榜眼";小块放在上面,为"探花"。全家人掷骰子,谁的数码最多,即为状元,吃大块饼;依次为榜眼、探花,吃中块、小块饼。”彭老说。

其时,人们对博状元饼爱好极浓,甚至挑灯夜战。彭老举例,清乾隆进士、布政使钱琦,在其《台湾竹枝词》中,写及台湾中秋节博状元饼的情fifaonline3-中秋博饼源于士子科考夺元之兆形:玉宇寒光净碧空,有人觅醉桂堂东。研朱滴露书“元”字,攫取呼卢一掷中。

福州籍诗人郑大枢于清乾隆年间赴台,他在《台湾景物吟》中,也描绘了博饼的火热局面:夺采抡元喝四红,明月如水海天空。野桥歌吹声寂寥,半夜挑灯一枕风。

3 郑成功戎行带回“状元筹”

“状元筹”在老百姓中玩得不亦乐乎,那究竟是谁带回来的?是郑成功戎行带回“状元筹”。

1659年,郑成功戎行从江浙一带撤回福建,军士们将“状元筹”带回来。郑军通过闽东稍作歇息,至今福鼎、福安一带,还保留着玩“状元筹”的游戏,并有“状元游街”的风俗。郑军将士把“状元筹”博弈游戏带回闽南,很快流传开来。

究其原因,一则其时正是中秋祭祖时节,二则恐怕与此刻郑军将士求吉避害心思有关。明末清初,骰子与状元筹结合时,产生出“大饼”作为奖品,并与科举中状元联系起来。中秋节博状元饼的风俗,300多年前跟着郑成功的戎行东征驱荷,也传到台湾,所以,才有前引《台湾府志》、《台湾通史》的记叙。“从糍粑饼、圆形饼、月饼,再到骰子、状元局、状元筹、单块状元饼、63块会饼,一路衍化过来,中秋节博状元饼,是我国古代许多博戏之集大成,是骰子、状元筹和月饼相结合的产品。这种博戏,带有极大的偶然性,输赢难以预测,虽经衍化、变易而一直不停,并列入非物质文明遗产名录。”彭老说。

4 明代中秋吃月饼与推翻元朝有关

有得玩,当然也有得吃。中秋节食俗方面,唐宋时期,人们“争占酒楼玩月”,要吃“玩月羹”。至于“月饼”,秦汉时期举办中秋节敬老活动时,赐给白叟糍粑饼,这是月饼的来源。

唐太宗于贞观八年(634年)大破吐谷浑,八月十五日凯旋祝捷时,胡人进献五颜六色圆饼,唐太宗快乐地说:“应得胡饼邀蟾蜍。”便与将领们分而食之。“这种五颜六色圆饼,其实是芝麻烧饼,便是月饼的雏形。”彭老说,后来见到的月饼和唐玄宗的一个梦有关。

唐玄宗于某年八月十五夜梦游月宫,见到一种月形饼食,嫦娥对他说,此饼乃风调雨顺、安居乐业的标志。醒后,唐玄宗命令很多拷贝这种月形饼,用以祭月,祈盼天下太平。唐玄宗还给骰子“四”改为赤色,名为“赐绯”。后来,中秋节吃月饼的习尚,从皇宫传到民间,月饼成为中秋祭拜月神的供品。聪明的糕饼师傅们,便把“嫦娥奔月”作为艺术图画,形象地再现于饼面上。后来。中秋博饼把“四红”作为状元的等级。

月饼正式作为季节食物,始于宋代而盛于明清。直至南宋末年,在吴自牧《梦粱录》和缜密《武林旧事》书中,才呈现“月饼”一词。

明代,中秋节吃月饼成为时髦,与推翻元朝控制有关。听说,元朝皇帝为稳固控制位置,在每10户人家就组织一名蒙古奴隶主的喽啰;10户人家只许一起运用一把菜刀。老百姓苦不堪言,简直无法生计。他们私自串联,把“八月十五日,家家齐着手”的纸条,藏在月饼中,作为联络信号,举办起义,一举推翻了元朝的残酷控制。

所以,月饼便成为中秋佳节的必吃食物了。人们以圆如满月的月饼相赠,取团圆之义;家人在外fifaonline3-中秋博饼源于士子科考夺元之兆有未归者,也要留他一份。

导报记者 崔晓旭/文 常水兵/图



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